ရှူးရှူးရှဲရှဲ အပ်မှိုသုပ်သုပ်နည်း

ရှူးရှူးရှဲရှဲ အပ်မှိုသုပ် ပြုလုပ်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အပ်မှို

ကြက်သွန်ဖြူ

ကြက်သွန်နီ

ခရမ်းချဉ်သီး

ငရုတ်သီးစိမ်း

သံပုရာသီး

ဆား

အသားမှုန့် (အချိုမှုန့်)

သကြား

ပုစွန်ခြောက်

Soy sauce (အရောင်နီနီလေးလိုချင်ပြီး ပုစွန်ခြောက်မတည့်သူတွေ soy sauce နဲ့ သုပ်လို့လဲရပါတယ်)

ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်

– ပထမဦးစွာ အပ်မှိုကို ရေဆေး အမြစ်များကို ဖြတ်ပြီး ရေနွေးပူဖြင့် ၃ မိနစ်မှ၅မိနစ် ခန့်ရစိမ်ထား/ပြုတ်ထားပါ။

– ကြက်သွန်ဖြူ ငရုပ်သီးစိမ်းများများ ညက်နေအောင် ထောင်းပါ။

– ခရမ်းချဉ်သီး အနည်းငယ်လှီးပြီး သံပုရာသီးကို စိပ်ထားပါ။

– ကြက်သွန်နီထည့်မယ်ဆိုရင် ပါးပါးလှီးထားပါ (ကြက်သွန်အစိမ်းမကြိုက်လို့ မထည့်ရင်လည်း ရပါတယ်)

– အပ်မှိုကို ရေနွေးထဲက ဆယ်ယူပြီး ပန်းကန်ထည့်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီး ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။

– ကြက်သွန်နဲ့ငရုပ်သီးထောင်းထားတာကို ထည့်ပြီး ဆား၊ အသားမှုန့်ထည့် သံပုရာသီးညှစ်ပြီး သုပ်လို့ရပါပြီ။

– ပုစွန်ခြောက်ကြိုက်ရင် ထည့်သုပ်လို့ရပါတယ်။ (Soy sauce အစားထိုးနိုင်ပါတယ်)ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ပူပူစပ်စပ်အပ်မှိုသုပ်လေးတော့ရပါပြီ။

Mo Zin Lin Latt Paing

Zawgyi

ရွူးရွူးရွဲရွဲ အပ္မွိုသုပ္ ျပဳလုပ္နည္း

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အပ္မွို

ၾကက္သြန္ျဖဴ

ၾကက္သြန္နီ

ခရမ္းခ်ဥ္သီး

င႐ုတ္သီးစိမ္း

သံပုရာသီး

ဆား

အသားမွုန္႔ (အခ်ိဳမွုန္႔)

သၾကား

ပုစြန္ေျခာက္

Soy sauce (အေရာင္နီနီေလးလိုခ်င္ၿပီး ပုစြန္ေျခာက္မတည့္သူေတြ soy sauce နဲ႔ သုပ္လို႔လဲရပါတယ္)

ျပဳလုပ္ပုံအဆင့္ဆင့္

– ပထမဦးစြာ အပ္မွိုကို ေရေဆး အျမစ္မ်ားကို ျဖတ္ၿပီး ေရေႏြးပူျဖင့္ ၃ မိနစ္မွ၅မိနစ္ ခန႔္ရစိမ္ထား/ျပဳတ္ထားပါ။

– ၾကက္သြန္ျဖဴ င႐ုပ္သီးစိမ္းမ်ားမ်ား ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းပါ။

– ခရမ္းခ်ဥ္သီး အနည္းငယ္လွီးၿပီး သံပုရာသီးကို စိပ္ထားပါ။

– ၾကက္သြန္နီထည့္မယ္ဆိုရင္ ပါးပါးလွီးထားပါ (ၾကက္သြန္အစိမ္းမႀကိဳက္လို႔ မထည့္ရင္လည္း ရပါတယ္)

– အပ္မွိုကို ေရေႏြးထဲက ဆယ္ယူၿပီး ပန္းကန္ထည့္ၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္သြန္နီထည့္ပါ။

– ၾကက္သြန္နဲ႔င႐ုပ္သီးေထာင္းထားတာကို ထည့္ၿပီး ဆား၊ အသားမွုန္႔ထည့္ သံပုရာသီးညႇစ္ၿပီး သုပ္လို႔ရပါၿပီ။

– ပုစြန္ေျခာက္ႀကိဳက္ရင္ ထည့္သုပ္လို႔ရပါတယ္။ (Soy sauce အစားထိုးနိုင္ပါတယ္)ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပူပူစပ္စပ္အပ္မွိုသုပ္ေလးေတာ႔ရပါၿပီ။
Mo Zin Lin Latt Paing