၁ လအတွင်း ကိုယ်အလေးချိန် ၁၁ ပေါင်လောက်ကျမယ့် ဒိန်ချဉ်နဲ့ တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေကိုရောထားတဲ့ ကျန်းမာတဲ့မနက်စာ

၁ လအတွင်း ကိုယ်အလေးချိန် ၁၁ ပေါင်လောက်ကျမယ့် ဒိန်ချဉ်နဲ့ တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေကိုရောထားတဲ့ မနက်စာ အဟာရလမ်းညွှန်သူတွေရဲ့ ပြောကြားချက်အရ မနက်စာဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ အညီညွတ်ဆုံး ဖြစ်ဖို့လိုအပ်သလို အရသာအကောင်းဆုံးဖြစ်ဖို့လည်း လိုအပ်ပါတယ်။ အခုပြောပြမယ့် မနက်စာကတော့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓါတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်မှာဖြစ်တာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို တည်ငြိမ်စေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အသားအရေကို စိုပြေစေပြီး ဆံသားကို ကျန်းမာစေပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းက အဆိပ်အတောင့်တွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်တဲ့အပြင် ဝမ်းမှန်စေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အဆီနဲ့ ကယ်လိုရီလောင်ကျွမ်းမှုကို အားပေးပါတယ်။ အခုပြောပြမယ့် အစားအစာကို ရက်ပေါင်း ၃၀ လောက်ပုံမှန်စားသုံးပေးရင် ကိုယ်အလေးချိန် ၃ ပေါင်ကနေ ၁၁ ပေါင်ထိ လျှော့ချပေးနိုင်မှာပါ။ ဒါ့အပြင်ဝမ်းဗိုက်က အဆီတွေလည်း သိသိသာသာလျှော့ကျလာမှာဖြစ်ပါတယ်။ ကျန်းမာတဲ့မနက်စာ အဆီနည်းတဲ့ ဒိန်ချဉ် (သို့) … Read more

ဖရုံယို အလွယ်ဆုံးပြု လုပ်နည်း

ကျောက်ဖရုံယို လုပ်နည်း ပါဝင်အစ္စည်း များ အတော်လေးရင့်သော ကျောက်ဖရုံသီး – ကီလိုဝက် (၃၂ ကျပ်သားခွဲခန့်)ထုချေထားသော ကျောက်ချဉ် (alum) – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန် ကွမ်းစားထုံး (lime stone or Chuna or Choona) – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့် ရေ – 10 cups (2500 ml ) သကြား – 2 cups (500 ml) သံပုရာရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ ပြင်ဆင် ပြုလုပ်နည်း ရေ – 5 cups (1250 ml) ထဲ ထုံး … Read more

အိမ်မှာနေရင်း အဆီကျဖို့ ကြက်သွန်နီကို ဒီလိုလေးသုပ်စားပါ ..

အိမ်မှာနေရင်း အဆီကျဖို့ ကြက်သွန်နီသုပ်စားကြရအောင် အဆီကျစေတဲ့ ကြက်သွန်နီသုပ် ကြက်သွန်နီကို ဟင်းချက်နည်းမျိုးစုံအတွက်အသုံးပြုပြီး စားသုံးနေကြပါတယ်။ ချက်ပုံနဲ့စားပုံများ မတူညီကြသလို သူ့ရဲ့အကျိုးပေးအာနိသင်ကလည်း ကွဲပြားကြပါတယ်။ ယခုဖော်ပြပေးမည့် နည်းလေးကတော့ ကြက်သွန်နီကို အဆီကျဆေးအဖြစ် အစိမ်းသုပ်စားရတဲ့ စားသုံးနည်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ (၁) ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီး၍ ပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။ (၂) သံပုရာသီး ညှစ်ထည့်ပါ။ အနံ့ပြင်း၍ စပ်နေသော ကြက်သွန်နီကို သံပုရာသီးအချဉ် ညှစ်ထည့်လိုက်ပါက အချိုဓါတ်သို့ ပြောင်းသွားစေပါသည်။ (၃) သခွါးသီး ထည့်လိုပါက (အနည်းငယ်မျှ) ပါးပါးလှီး၍ ထည့်နိုင်ပါသည်။ (၄) အစပ်ကြိုက်ပါက ငရုတ်သီးစိမ်းအနည်းငယ် လှီးထည့်နိုင်ပါသည်။ (၅) ဆားအနည်းငယ်မျှ ထည့်ပေးပါ။ ဆားမပါလျှင် အရသာပေါ့မည်။ ဆားများလွန်းရင်လည်း အငံကြောင့် သွေးတိုးစေပါသည်။ (၆) ကြက်သွန်မိတ် (သို့မဟုတ်) ကုလားနံနံပင်တို့ကိုလည်း … Read more

ငါးကြင်း ကြက်ပေါင်သီး ဆီလည်ရေလည် ချက်နည်းလေး

ငါးကြင်းကြက်ပေါင်သီးချက် ကြက်ပေါင်သီးတွေပေါ်လို့ ငါးကြင်းနဲ့ဆီလည်ရေလည်ချက်တယ် ချက်နည်းရေးထားပေးတယ် အလုံးကွဲအောင်ထုတယ် အစေ့မာရင်ဖယ်ထုတ်တယ် ဒါတွေကတော့နုသေးတယ် ကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်နီကိုမညက်တညက်ထောင်း နနွင်းမှုန့်နဲ့ဆီသပ် နွမ်းရင် စိမ်းစားငါးပိအနည်းငယ်နဲ့ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့်ထည့်တယ် ဆီသပ်တွေကြွပ်ရင် ငါးတွေထည့်ချက်တယ် ပြီးရင် ရေထည့် ကြက်ပေါင်သီးတွေထည့် ငန်ပြာရည် အရသာမှုန့်တို့ထည့်တယ် အားလုံးကျက်မှငရုတ်သီးစိမ်းအုပ်တယ် ချဉ်ချဉ်လေးနဲ့စားကောင်းပါတယ် ခန့်ခန့်ကြီး Zawgyi ငါးၾကင္းၾကက္ေပါင္သီးခ်က္ ၾကက္ေပါင္သီးေတြေပၚလို႔ ငါးၾကင္းနဲ႔ဆီလည္ေရလည္ခ်က္တယ္ ခ်က္နည္းေရးထားေပးတယ္ အလုံးကြဲေအာင္ထုတယ္ အေစ့မာရင္ဖယ္ထုတ္တယ္ ဒါေတြကေတာ့ႏုေသးတယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴၾကက္သြန္နီကိုမညက္တညက္ေထာင္း နႏြင္းမႈန႔္နဲ႔ဆီသပ္ ႏြမ္းရင္ စိမ္းစားငါးပိအနည္းငယ္နဲ႔င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန႔္ထည့္တယ္ ဆီသပ္ေတြႂကြပ္ရင္ ငါးေတြထည့္ခ်က္တယ္ ၿပီးရင္ ေရထည့္ ၾကက္ေပါင္သီးေတြထည့္ ငန္ျပာရည္ အရသာမႈန႔္တို႔ထည့္တယ္ အားလုံးက်က္မွင႐ုတ္သီးစိမ္းအုပ္တယ္ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔စားေကာင္းပါတယ္ ခန္႔ခန္႔ႀကီး

ခရမ်းချဉ်သီးပန်ထွေ ဖျော်လုပ်စားမယ်

အရမ်းကောင်းတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးပန်ထွေ ဖျော်နည်း ပန်ထွေဖျော်လုပ်ဖို့လို တာလေးတွေက ကိုင်းခရမ်းချဉ်သီး ၊ငရုတ်သီးစိမ်း ၊မျှင်ငပိ ၊ကြက်သွန်ဖြူ ၊ကြက်သွန်နီ ၊ဆား ၊အရသာမှုန့် ၊ငံပြာရည် ၊နံနံပင် လုပ်နည်းလေး တွေတော့ အနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်ပေမယ့် ကျွန်မအမေရဲ့ အညာလုပ်နည်းအတိုင်းမျှဝေလိုက်ပါတယ်။ ကိုင်းခရမ်းချဉ်သီး နဲ့ငရုတ်သီးကို ရေဆေးပြီး အိုးတလုံးထဲကို ရေ၊ခရမ်းချဉ်သီး၊ငရုတ်သီး၊ကြက်သွန်ဖြူ၊ဆားအရသာမှုန့်၊ငံပြာရည်၊မျှင်ငပိထည့်ပြီး ပြုတ်ပါ။ရေကို အများကြီးထည့်ဖို့ မလိုပါ။ သောက်ရေခွက်တခွက်စာ လောက်ဆိုရပါပြီ။ခရမ်းချည်သီးနူးရင်တော့ အအေးခံထားပါ။အိုးထဲမှာ ပြုတ်ထားတဲ့အရည်ကျန်ရပါမယ်။ အေးသွားရင် ခရမ်းချဉ်သီးကို အခွံခွာပါ။ ခွာပြီးရင် စဉ့်တီတုံးသန့်သန့်အပေါ်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို စင်းပါငရုတ်သီးစိမ်းနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို ထောင်းပါ။ ထောင်းထားတဲ့ အထဲကို ခရမ်းချည်သီးထည့်ထောင်းပါ။ပြုတ်ထားတဲ့အရည်တွေကို ထည့်ပါ။ နံနံပင်ညှပ်ထည့်ပါ။ကြက်သွန်နီပါးပါးလှီးထည့်ပါ။ အရသာမြည်းပါ။လိုရင် ငံပြာရည်လေးထပ်ထည့်ပါ။ဒါဆို ထမင်းမြိန်တဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးပန်ထွေဖျော်လေးရပါပြီ။ Moe Moe Htun Zawgyi အရမ္းေကာင္းတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပန္ေထြ … Read more

ကိုယ္ႏစ္သက္ရာ အသီးအရြက္ကို အခ်ဥ္တည္နည္း

မြန်မာလူမျိုးတို့ရဲ့ ထမင်းဝိုင်းထဲမှာထမင်းမိန်ဖို့ဆိုရင် ငပိရည်နဲ့ တို့စရာဟာ မပါမဖြစ်စားစရာတစ်ခုပါ ။ တို့စရာထဲမှာမှ ချဉ်ဖတ်တို့စရာလေးပါရင်ပိုလို့တောင်ထမင်းမိန်သေး…။ ဆီပြန်ဟင်းလေးတွေနဲ့ဆိုချဉ်ဖတ်တို့စရာကပိုပြီးလိုက်ဖက်လှပါတယ်။ဒီနေ့တော့probiotics( ပရိုဘိုက်အိုတစ် ) များစွာပါဝင်တဲ့ ချဉ်ဖတ်အလွယ်တစ်ကူပြုလုပ်နည်းအ​ကြောင်းကို ပြောပြမှာဖြစ်ပါတယ် ပရိုဘိုင်အိုတစ်ဟာကျွန်မတို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကြီးကို ကျန်းမာကြံ့ခိုင်အောင် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပေးနေတာပါ ပရိုဘိုင်အိုတစ်ပမာဏ များမှ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ ရောဂါပိုးမွှားများ အလွယ်တကူ မဝင်ရောက်နိုင်သည့်အပြင် အန္တရာယ်ရှိသောဓာတ်ပစ္စည်းများ၏ ဘေးရန်မှလည်း ကာကွယ်ပေးပြီးသားဖြစ်နေတတ်ပါတယ်ရှင် ။ ပထမဦးစွာ အချဉ်တည်တော့မယ်ဆိုရင် ဆန်ဆေးရေ ပထမရည်ကိုသွန်ပြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းဆေးလိုက်တဲ့ဆန်ဆေးရည်၂ရည်ကို ခံယူထားပါ။ ဆန်ဆေးရည် ၁ လီတာကို ဆားထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်းထဲ့ပြီးဖျော်ထားပြီး တစ်ညသိပ်ပါ။ နောက်တစ်နေ့နံနက်ရောက်လျှင် ကိုယ်ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့အချဉ်တည်ချင်တဲ့ အသီးအရွက်တွေကို လိုသလိုလှီးဖြတ်ပြီး အချဉ်တည်မဲ့ အိုး သို့မဟုတ် ဗူးထဲ ထဲ့ထားပါ။ တစ်ညအချဉ်ဖေါက်ထားတဲ့ ဆန်ဆေးရေကို အသီးအရွက်မြုတ်တဲ့အထိလောင်းထဲ့ပြီးစိမ်ပါ ။ ၃ ရက်နေရင် … Read more

ဆေးဖက်ဝင် မယ်ဇလီဖူးသုပ်နည်းလေးများ

တန်ဆောင်မုန်းလပြည့်နေ့(ဆေးပေါင်းခတဲ့ည)မှာဆေးဖက်ဝင်သည့် မယ်ဇလီဖူးသုပ်နည်းလေးများ” “မယ်ဇလီဖူး သုပ်နည်း” (ပထမ နည်း) မယ်ဇလီဖူးကို မကျည်းသီးနည်းနည်းလေးထည့်ပြီး ပြုတ်ပေးလိုက်ပါ ။ရေဆူလာပြီဆိုရင် ဆယ်လိုက်ပြီး နောက်ထပ် ရေအသစ်ထည့် ပြုတ် ၂ ခေါက်လောက် လုပ်ပေးပါ။ ကျက်ပြီဆိုရင် ပြန်ဆယ် ရေညှစ်ပြီး ဆုံမှာထည့်ထောင်းပေးပါ ။ကြက်သွန်နီ ပါးပါးလှီးပြီး ဆနွင်းမှုန့် နည်းနည်းနဲ့ ဆီချက်ထားပါ ။ ကြက်သွန်ဖြူ ပါးပါးလှီးထားပါ ။ခရမ်းချဉ်သီးကို ပါးပါးလှီးထားပါ ။မြေပဲလှော်၊ နှမ်းလှော် ထောင်းထားပါ ။ သုပ်မယ့် ပန်းကန်ပြားထဲမှာ ထောင်းထားတဲ့ မယ်ဇလီဖူး ၊ ခရမ်းချဉ်သီး ၊ ဆီကျက် ၊ မြေပဲ နှမ်းထောင်း လေးနဲ့ ပုစွန်ခြောက်မှုန့်ကို ထည့်ပြီး ငံပြာရည်နည်းနည်း အရသာမှုန့်နည်းနည်းထည့် ရောနယ်ပေးပါ ။ နည်းနည်းစပ်စပ်လေးစားချင်ရင်တော့ ငရုတ်သီးစိမ်းလေးကို … Read more

လူသိနည်းလှသော သံပုရားသီးရဲ့ အသုံးဝင်ပုံများ .

လူသိနည်းလှသော သံပုရားသီးရဲ့ အသုံးဝင်ပုံများ (၁)ယားနာ,ပွေးနာ,အရေပြား၌အမဲကွက်များပေါက်ခြင်း/အမွှေးများကျွတ်ခြင်း စသော ရောဂါများအတွက် သံပုရာသီး ကို ထက်ခြမ်းပြု၍ နာနာပွတ်တိုက် ပေး ပါက ပျောက်၏။ (၂)သံပုရာအရည်ကို သကြားအနည်း ငယ် ထည့်၍ သောက်ပါက အရက်မှ ဖြစ်သောအဆိပ်/အစာမှဖြစ်သောအဆိပ် /ဘိန်းမူး လွန်သော အဆိပ်သင့် နာ များအတွက် လည်းကောင်း အော့အန်ခြင်းများအတွက်လည်းကောင်းပျောက်၏။။ (၃)သံပုရည်ကို သကြားခတ်၍ သောက်ပါက အဆီများ၍ ချောင်းဆိုးခြင်း/ သည်းခြေအားနည်းခြင်း/အဆစ်အမြစ် ကိုက်ခြင်း/ သွားမှသွေးယို စီးခြင်း/ မောပန်းခြင်း/အထိုင်အထသွားလာရာ၌ မူးဝေတတ်ခြင်း စသည် ရောဂါများ ပျောက်ကင်းသက်သာ၏။ (၄)လက်ဖက်ရည်ကျကျ ထဲ သံပုရာရည် ညှစ်သောက်ပါက ခေါင်းကိုက်ရောဂါပျောက်၏။ (၅)သံပုရာရည်ပူပူဖြင့် ပျားရည်ရော၍ နေ့အခါနှစ်ကြိမ်မျှ လျှက်ပါက လည် ချောင်းနာရောဂါ ပျောက်၏။ (၆)သံပုရာသီးကို မီးကျွမ်းအောင် … Read more

လှီးထားတဲ့ သစ်သီးလေးတွေ အညိုရောင် ပြောင်းမသွားအောင် ဒီလိုလုပ်ထားပါ

အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါနော်။ ပန်းသီးတို့ သစ်တော်သီးတို့ လို အသီးအနှံတွေ လှီးပြီးရင် ဧည့်သည်ကို ဧည့်ခံတာ ခဏပဲရှိသေး အညိုရောင်ပြောင်းသွားလို့ စိတ်ညစ်နေကြပြီလား။ ဖြေရှင်းလို့ရတဲ့နည်းလမ်းလေးတွေရှိတယ်နော်။ ဒီတခါ လှီးထားတဲ့ သစ်သီးတွေကို အညိုရောင်ပြောင်းမသွားအောင် ပြုလုပ်လို့ရမယ့် နည်းလမ်း ၃ သွယ်ကို မျှဝေပေးချင်ပါတယ်နော်။ ဆားရေ အရင်ဆုံး ရေ ၂ ခွက်ထဲကို ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ နည်းနည်းထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ သေချာမွှေပေးလိုက်ပါ။ ပြီးရင် လှီးထားတဲ့ အသီးကိုထည့်ပြီး ၅ မိနစ်လောက် စိမ်ထားလိုက်ပါ။ အဲဒါဆို ပြန်ဆယ်ပြီး ရေစစ်ပေးလိုက်ပါ။ နာရီအတော်ကြာ အထားခံပါတယ်နော်။ စားခါနီး ရေနဲ့ ထပ်ဆေးလိုက်လို့ရပါတယ်နော်။ ပျားရည် ရေနွေးနွေးတစ်ခွက်ထဲကို ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း (၁) ဇွန်းထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးရင်သေချာလေး မွှေပေးလိုက်ပြီး လှီးထားတဲ့ အသီးကို … Read more

ဆန္မေကာင္းသည္႔တိုင္ ထမင္းေကာင္းထြက္ေအာင္ခ်က္နည္း လွ်ိဳ႔၀ွက္ခ်က္

ထမင္းခ်က္ျခင္း‬ ၏ လွ်ိဳ႔ဝွက္ခ်က္မ်ား က်မတို႔ အိမ္ရွင္မ / အိမ္ရွင္ထီး မ်ားအတြက္ အသုံးဝင္မဲ့ လက္ေတြ႕အသုံးခ် နိုင္တဲ့ ဗဟုသုတပါ။ အိမ္ရွင္မ/ထီး မ်ား အတြက္ ထမင္းခ်က္ရာတြင္ အရသာသာမက က်န္းမာေရး အဟာရဓါတ္ေတြပါ မဆုံးရံႈး ေစမည့္ နည္းလမ္းလဲ လြယ္ကူေစမည့္ ထမင္းခ်က္ျခင္း ၏ လၽွို႔ဝွက္ခ်က္မ်ားကို စုစည္း ေဖာ္ၿပ ေပးလိုက္ပါသည္။ ၁။ရွာလကာရည္ ထမင္းခ်က္ရာတြင္ ရွာလကာရည္ တစ္စက္ ႏွစ္စက္ထည့္ေပး႐ုံျဖင့္ ထမင္းရဲ့ အနံ့အရသာကို ပိုမိုထင္ေပၚ ေမႊးပ်ံ႕ေစသည့္ အျပင္ ရာသီဥတုအလြန္ပူျပင္း၍ ထမင္းသိုးျခင္း ကို ကာကြယ္ ေပးနိုင္ပါတယ္။ ၂။ဘီယာ ဆန္ေဟာင္းမ်ား အထားၾကာသြားၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ အနံ့ အရသာက ဆန္သစ္ေလာက္ မေကာင္းတဲ့ အခ်ိန္မွာ စိတ္ပူစရာ မလိုပါဘူး။ … Read more